Μαρκοβίτη Ξινόμαυρο Ροζέ 750ml

Περιγραφή

Τα τελευταία χρόνια σε ένα συνεχές πρόγραμμα αναδιάρθωσης ο Μαρκοβίτης έχει σταδιακά αναμπελώσει τη συγκεκριμένη έκταση, με τη μέση ηλικία των πρέμνων αυτή τη στιγμή να είναι στα 9 έτη. Τα σταφύλια για το ροζέ του ζυμώνουν με αυθόρμητες ζύμες σε ανοιξείδωτες δεξαμενές όπου το κρασί κάνει και μηλογαλακτική ζύμωση. Εμφιαλώνεται μετά από φυσική καθίζηση και με πολύ χαμηλά επίπεδα θειωδών. Η οινοποίηση είναι ελάχιστα παρεμβατική και αυτό είναι εφικτό μέσα από την εξαιρετική δουλειά και προσπάθεια που γίνεται στο αμπέλι.