Κατανοούμε ότι η εστίαση έχει αλλάξει κατά πολύ σε σύντομο χρονικό διάστημα και ότι σήμερα είναι δύσκολο ή και άσκοπο για όλους τους χώρους να έχουν μία ομάδα για το κρασί ή ένα sommelier, αντίθετα οι καλεσμένοι πάντα θα περιμένουν ενδιαφέρουσες προτάσεις και καταρτισμένους σερβιτόρους να τους εξυπηρετήσουν.  Εμείς γεφυρώνουμε αυτό το κενό, σχεδιάζουμε και σας προτείνουμε μία λίστα που απαντά στις ανάγκες σας, προετοιμάζουμε και πραγματοποιούμε την κατάρτιση και εκπαίδευση του προσωπικού σας.

Τα εξειδικευμένα μέλη της ομάδας μας μπορούν να σας βοηθήσουν να αναγνωρίσετε τις ανάγκες σας και μαζί να φτιάξετε και να εξοπλίσετε το κελάρι σας. Μπορούμε να σας δώσουμε ολοκληρωμένες προτάσεις για τον πάγιο εξοπλισμό, τα αξεσουάρ και βέβαια τις φιάλες που θα γεμίσουν το κελάρι σας.